Ground beef是什么意思?由来是什么?

如果你第一次见到ground beef这个英文短语,你可能会觉得很奇怪:ground不是地面的意思吗?beef是牛肉。可是二者合在一起时,到底表示什么意思呢?

我们来看看知名百科站点Howstuffworks对Ground beef的英文解释:”Ground beef is simply beef that’s been ground or finely chopped, and it’s available in a range of prices depending on what cut it’s from”。(Ground beef,其实就是经过研磨,或切得很细的牛肉。根据肉的部位不同,价格也各不相同。)

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美国知名Ground Beef品牌:Star Ranch Angus

注意到上面这段英文释义中我划线的部分了吗?“been ground”,其实,Ground在这里是动词grind的过去分词(past participle),意思是:经研磨的。所以ground beef的字面意思是“经研磨的牛肉”,或“绞碎的牛肉”。但在实际生活中,ground beef通常是被(机器)切成细条状,有些类似我们国内超市里常见的猪肉馅儿,或牛肉馅儿。Ground beef是美国超级受欢迎的重要食材。

关于生活中常用英语表达”ground beef”的意思,就介绍到这里,你学会了吗?下面Will给大家提个小问题,现在你知道了ground beef的含义,那么”ground tuna”又是什么意思呢?(提示:tuna的意思是金枪鱼)欢迎留言回复。

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